2/6/10
12/5/10
11/5/10
una pequeña receta!!!
TORTA DE LIMÓN
Ingredientes
135 g. de galletita Vocación
60 g. de azúcar
75 g. de manteca (en pomada)
125 ml de jugo de limón colado
1 lata de leche condensada
2 C. de ralladura de limón
2 huevos
colorante verde (optativo)
300 ml de crema con 2 C. de azúcar impalpable / crema chantilly
Decoración
limones sutiles
Preparación
Precalentar el horno a 170ºC.
Procesar la galletita y mezclarlas en una bol junto con el azúcar y la manteca.
Presionar la mezcla en un molde de hasta 23cm de diámetro.
Preparar el relleno, mezclando la leche endulzada en el jugo de limón, la ralladura, 2 yemas, y algunas gotas de colorante verde si lo desea, batir hasta que espese.
Batir las claras a nieve incorporarlas en forma suave y envolvente a la mezcla de limón.
Verter el relleno en el molde y hornear por 15 a 20 minutos, hasta que quede firme.
Decorar con crema chantilly, rebanadas delgadas de limón. Servir frío.
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